Heizelement aus Kohlefaser für das Backen von Lebensmitteln

Heizelement aus Kohlefaser für das Backen von Lebensmitteln

Eine bessere Methode zur Erwärmung Ihrer industriellen Öfen
Lassen Sie uns über die Heizelemente sprechen. Die meisten industriellen Backöfen verwenden immer noch diese alten Metallspulen zur Erwärmung. Sie funktionieren zwar, sind aber nicht besonders effizient. Wir machen es anders: Wir verwenden Kohlenstofffasermembranen, die in Quarztuben untergebracht sind.

Der Grund dafür ist folgender: Anstatt nur die Luft um das Essen herum zu erwärmen, strahlen diese Elemente Infrarotstrahlung mittlerer bis langer Wellenlänge ab. Diese Strahlung dringt nicht nur an der Oberfläche ein, sondern erreicht auch den Inhalt des Produkts.

Konzistenz ist alles.
Das Geheimnis liegt in den Kohlenstofffasern. Im Gegensatz zu Nichromdrähten, die bei Erwärmung unzuverlässig werden können, bleiben Kohlenstofffasern stabil. Man erhält somit dieselbe Leistung vom einen Ende der Tube bis zum anderen.

Kein Raten mehr – keine „kalten Stellen“ mehr in der Backkammer. Es entsteht eine gleichmäßige, zuverlässige Wärmeverteilung in allen Bereichen.

Die Konstruktion – und eine Warnung
Wir wickeln die Fasern in hochreines Quarz ein. Dadurch wird verhindert, dass die Fasern oxidieren, und die Infrarotstrahlung kann ungehindert durchdringen. Die Enden werden mit speziellen Elektroden fest verschlossen – denn wenn Gas eindringt, verbrennen die Fasern sofort.

Aber Vorsicht: Quarz ist Glas – er ist brüchig. Wenn Ihre Produktionslinie stark vibriert oder mechanischen Belastungen ausgesetzt ist, sollten Sie die Elemente nicht einfach festschrauben. Sie benötigen stattdessen eine Halterung, die die Tubes vor Schäden schützt. Andernfalls können sie zerbrechen.

Vorteile für Ihren Arbeitsablauf
Wenn Sie bisher Halogen- oder Metallheizer verwendet haben, handelt es sich dabei um einen einfachen Ersatz. Diese Heizer reagieren sehr schnell. Dadurch können Ihre Steuerungssysteme die Temperatur viel besser kontrollieren. Sie müssen sich nicht mehr Sorgen machen, dass die Oberfläche des Produkts verbrennt, während der Innenteil noch roh ist.

Sie können Ihre Produkte schneller backen – und weniger Abfall produzieren. Es handelt sich dabei einfach um eine effizientere Art, eine Küche zu betreiben.