Elemento calefactor de fibra de carbono para hornear alimentos

Elemento calefactor de fibra de carbono para hornear alimentos

Una forma mejor de calentar los hornos industriales

Hablemos de los elementos calefactores. La mayoría de los hornos industriales para horneado siguen utilizando esas bobinas metálicas tradicionales. Claro que funcionan, pero no son precisamente eficientes. Nosotros lo hacemos de manera diferente: utilizamos filamentos de fibra de carbono colocados dentro de tubos de cuarzo.
Esto es importante porque, en lugar de simplemente calentar el aire que rodea los alimentos, estos elementos emiten calor infrarrojo de onda media a larga. Este calor no se queda solo en la superficie, sino que penetra realmente en el producto.
La consistencia es clave.
El secreto está en la fibra de carbono. A diferencia de los alambres de nicrom, que pueden volverse impredecibles cuando se calientan, la fibra de carbono mantiene su estabilidad. Se obtiene la misma potencia desde un extremo del tubo hasta el otro.
Ya no hay necesidad de adivinar ni de preocuparse por zonas frías en medio de la cámara de horneado. Se obtiene un calor constante y fiable en todas las zonas.
La construcción (y una advertencia)
Envolvemos el filamento en cuarzo de alta pureza. Esto cumple dos funciones: evita que el filamento se oxide y permite que el calor infrarrojo pase sin interferencias. Sellamos bien los extremos con electrodos especializados, ya que si entra gas, el filamento se quemará al instante.
Pero hay una advertencia: el cuarzo es vidrio. Es frágil. Si su línea de producción se mueve mucho o recibe muchos golpes mecánicos, no basta con instalarlos simplemente. Necesitará un soporte que proteja los tubos del chasis. De lo contrario, se romperán.
Qué beneficios ofrece esto para su proceso de producción
Si utiliza calentadores de halógeno o metálicos tradicionales, esto representa un cambio sencillo. Reaccionan rápidamente. Muy rápidamente.
Dado que responden tan rápido, sus controladores pueden mantener una mejor regulación de la temperatura. Ya no tendrá que preocuparse por que la capa exterior del producto se queme mientras su interior sigue crudo.
Podrá terminar el proceso de horneado más rápido. Tendrá menos desperdicios. Es simplemente una forma más eficiente de operar un horno industrial.